Nunc Est Bibendum à pour vocation la promotion et la connaissance des vins à travers une approche conviviale et personnalisée de la dégustation des vins.
La raison d’être de Nunc Est Bibendum est l’amour du vin dans le respect d’un certain art de vivre.
Une importance primordiale est accordée au savoir-bien-boire, ce qui passe par des valeurs fortes comme l’apprentissage de la consommation du vin ainsi que la modération et la mesure dans sa consommation.
L’expression “nunc est bibendum”, est une locution latine que l’on peut traduire par “et maintenant buvons” ! C’est une manière de dire qu’il faut célébrer un grand succès, un succès inespéré. Ces vers sont tirés d’une ode du poète latin Horace qui relate la victoire d’Octave sur Antoine à la bataille d’Actium (31 av. J.-C.). “Nunc Est bibendum” fut également la devise de Michelin : “le pneu qui boit l’obstacle” ! De là, date le personnage du Bibendum Michelin.
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