Ces clubs sont constitués d’une dizaine de personnes, qui se réunissent dans une ambiance conviviale. Le programme est adapté selon le niveau de connaissance des participants.
Chaque club se déroule autour de 10 séances annuelles réparties à raison d’une séance par mois de septembre à juin.
4 à 5 vins sont étudiés lors de chaque séance. Un petit en-cas est prévu systématiquement en accompagnement.
Les thèmes des séances sont divers et variés selon le niveau des clubs et leurs souhaits. Les séances sont animées par Laurent Turrel, responsable de Nunc Est Bibendum et grand passionné de vins !
La participation aux clubs est forfaitaire à l’année et se situe entre 150 et 200 €, mais il est possible d’assister épisodiquement aux séances de son choix moyennant une participation de 20 à 25 euros par séance.
Les clubs de dégustation se déroulent à Lyon, Paris, Saint Etienne, Grenoble et Rhône-Alpes en général.
| Mois | Niveau 1 | Niveau 2 | Niveau 3 |
|---|---|---|---|
| Septembre | première approche de la dégustation | verticale de crozes - hermitage | autour de 4 Côteaux du Languedoc |
| Octobre | la notion de cépage | horizontale sur le millésime 98 | les vins natures |
| Novembre | la notion de terroir | les vins de Bordeaux | les vins du Nouveau Monde |
| Décembre | la notion d’élevage | les vins de Loire | les vins liquoreux |
| Janvier | les vins blancs à l’aveugle | les vins espagnols | autour d’un très grand vin |
| Février | les vins rouges à l’aveugle | les accords vins/fromages | Autour de 6 vins à moins de 5 euros |
| Mars | les accords mets/vins | les vins bio | les accords vins / terrines |
| Avril | les vins de Bourgogne | le Sancerre blanc | le Champagne |
| Mai | les vins de la Vallée du Rhône | les vins rosés | le Saint Emilion |
| Juin | les coups de coeur des participants | dégustation surprise à l’aveugle | dégustation surprise à l’aveugle |